鶏ささみともやしの辛みそ炒め♪
レシピID :351913
かんたん、ヘルシー、お財布に優しい・・・これでおいしいんだから言うことなし！？
ピリっと辛くてお酒も、ゴハンも進みます～♪ 写真は、飾り用の青い野菜を忘れたから・・・ちょっと地味です（笑）
ピリっと辛くてお酒も、ゴハンも進みます～♪ 写真は、飾り用の青い野菜を忘れたから・・・ちょっと地味です（笑）
材料 （ 2～3人分 ）
| 鶏ささみ | |
| 3本（150ｇくらい？） | |
| もやし | 1袋 |
| 長ねぎ | |
| （青いとこ含め）1/2本 | |
| （飾り用）あさつき、かいわれなど | |
| お好みで適量 | |
| ※砂糖 | 大1/2 |
| ※醤油 | 大1/2 |
| ※豆板醤 | 小1/2強 |
| ※味噌 | 大1 |
| ※水 | 大2 |
| 黒胡椒 | 適量 |
| 酒 | 大1/2 |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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ささみはそぎ切りにし、黒胡椒、酒、片栗粉の順によくもみこむ。
長ねぎは斜め切り。
※の調味料は合わせておく。
（味噌は、それぞれ味が違うと思うので、少しずつ加えながら濃すぎないように調節して下さい。）
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2
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フライパンに分量外の油を引き、ささみを炒める。
ささみに火が通ったら、長ねぎ、もやしを加える。炒めながら、分量外の酒大1を加えると早めにしんなりとします。
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3
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1であわせた調味料を加え、軽く煮詰めながらからませる。
仕上げに黒胡椒をガリガリ、飾り用の野菜をのせれば出来上がり！
コツ・ポイント
行程1にも書いてますが、味噌の味によって分量は調節して下さい。
味見して、普通においしい（か、気持ち濃い目）くらいでＯＫです。
野菜の水分が出るのと、少し煮詰めることを考えて・・・。
味見して、普通においしい（か、気持ち濃い目）くらいでＯＫです。
野菜の水分が出るのと、少し煮詰めることを考えて・・・。
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/29
本で、鶏肉ともやしの炒め物を見たことがあって。
ヘルシーで、おいしくって、お酒も進むし安い！なものを食べたかったんです～☆（ただのワガママ）
ヘルシーで、おいしくって、お酒も進むし安い！なものを食べたかったんです～☆（ただのワガママ）
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