にんじん生地のヘルシー☆簡単ケークサレ
あくせ～る
作り方
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1
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野菜と具材の下ごしらえ。
それぞれ茹でるか電子レンジで火を通してカット。または炒める。
にんじんはすりおろす。
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2
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今回の具材は
レンジで柔らかくしたかぼちゃと安納芋を2㎝角切り。
ほうれん草とウインナーのソテー。
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3
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☆の上から順にボールの中で泡立て器で混ぜていく。
(豆乳は先に50cc程混ぜておき後で様子を見て調整する。)
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4
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下ごしらえした野菜と具材を入れゴムベラでまんべんなく混ぜる。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
この時水分が足りないようなら豆乳を追加。
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6
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オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ平らにならしピザ用チーズをトッピング。
型を下にトントンと打ちつけ空気を抜く。
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7
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180度に予熱しておいたオーブンで約40分焼く。
竹串をさしてドロッとした生地が付いて来なければ焼き上がり。
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コツ・ポイント
にんじんや野菜の水分によって豆乳の量を調整して下さい。
ベーコンなどの塩分があるので塩も調整。何も入れない場合は塩もうひとつまみくらい増やしても。
青菜など水分が出る野菜はよく水気を切ること。
ベーコンなどの塩分があるので塩も調整。何も入れない場合は塩もうひとつまみくらい増やしても。
青菜など水分が出る野菜はよく水気を切ること。
このレシピの生い立ち
野菜苦手な息子の為にできるだけ食べやすい野菜料理を作りたくて。
子供向けに少し塩分油分控えめに、ヘルシーだけど十分美味しい配合にしました。
チーズが大好きなのでピザ用チーズをトッピングしたら、デニッシュのような食感で美味！
子供向けに少し塩分油分控えめに、ヘルシーだけど十分美味しい配合にしました。
チーズが大好きなのでピザ用チーズをトッピングしたら、デニッシュのような食感で美味！
あくせ～る
