ヘンプと高きびそぼろのきゅうりロール

ヘンプと高きびそぼろのきゅうりロール

Description

見た目もカラフルで一口サイズなので、パーティなどに活躍できる
簡単でヘルシーなヘンプシードと雑穀たかきび料理です

材料 (大きなプレート一皿分)

きゅうり
1本
アボカド
1個
にんじん
1/2本
赤かぶ
1/2個
ブロッコリースプラウト
適量
《たかきびそぼろ》
たかきび
1/2カップ
1/2カップ強
おろし生姜
小さじ1
大さじ1
ヘンプシードナッツ
大さじ2
ヘンプシードオイル
大さじ1
A
醤油
大さじ2
大さじ2
米飴
小さじ2
1/3カップ

作り方

  1. 1

    たかきびそぼろ作り
    ①圧力鍋にAを入れ、中火にかける。圧力がかかったらごく弱い火にして、10分
    間炊いて火からおろす。

  2. 2

    ①をそのまま10分間蒸らして上下を返してお く。

  3. 3

    フライパンにごま油を温めてしょうがを入れ、香りがたったらたかきびを加
    えて軽く炒め、
    油を均等になじませる

  4. 4

    混ぜ合わせたBを加えて混ぜ、弱火煮切る
    (焦げない
    ように注意してください)。

  5. 5

    煮切ったら、火を止めてヘンプシードオイルとヘンプシードナッツを加えて混
    ぜ合わせそぼろの完成

  6. 6

    材料を切る

    きゅうりはピーラーを使い、縦長く切る
    アボカドはスライスし、その他の野菜は千切りにしておく

  7. 7

    まな板にきゅうりをひき、そぼろ、アボカドと千切りした野菜を手前に重ね、きゅうりで巻く。最後に爪楊枝を中心にさし押さえる

  8. 8

    お皿にできあがったロールをのせてヘンプシードナッツ(分量外)をトッ
    ピングして出来上がりです!

コツ・ポイント

※ヘンプ高きびそぼろは小さじ1/2程度が巻きやすいです。

※色合いが多いと見た目も美しく仕上がります、
ご自分のお好みの具材とヘンプシードを組み合わせてぜひ試してみてくださいね!

このレシピの生い立ち

ヘンプシードを生かした、持ち寄りパーティでも活躍できる料理を作りたかったので☆
レシピID : 3520120 公開日 : 15/11/16 更新日 : 15/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね