白身魚の唐揚げ野菜あんかけ

たけのこは千切りにしてゆでる。玉ねぎは薄くスライスにする。ニラは3センチ位に切る。

鰹節で出汁をとる。

魚は片栗粉と塩を混ぜ合わせた衣をつけて揚げる。

仕上げにごま油を入れ、水とき片栗粉でとろみをつける。

揚げた魚に野菜のあんをかける。