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(10品)
レシピID :352098
ポピーシードとオレンジのフワフワパン
ピックアップレシピに選ばれました！やわらかいふわふわのパンです。奥に写っている丸パンの中にはクリームチーズが入ってます♪
材料 （ １２個分 ）
強力粉
２５０ｇ
ドライイースト
小１
砂糖
大３
塩
小2/3
卵
５０ｇ
水
１１０ｍｌ
バター
５０ｇ
ポピーシード
大２～３
オレンジピール
５０ｇ
■
☆アイシング☆
粉砂糖
５０ｇ
卵白
１０ｇ
レモン汁
小１/２
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1
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強力粉、イースト、砂糖、塩を混ぜたところに、卵と水を入れて生地を捏ねる。（水は人肌くらいに温めて）
-
2
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バターを加え、さらになめらかになるまで捏ねる。ポピーシードと刻んだオレンジピールも加え捏ねる。
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3
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捏ねあがったら、ボールに戻してラップをして、４０分～５０分位一次発酵させる。
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4
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１２等分して丸めてベンチタイム１０分。型に入れるときは型に並べてから３０分二次発酵させる。丸パンの成形のままでもＯＫ。
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5
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表面に卵を薄く塗って、２００℃のオーブンで約１５分焼く。
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6
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アイシング作り。
砂糖に卵白を混ぜ、レモン汁を加えてよく混ぜる。パンが焼けたら上に塗る。
コツ・ポイント
この分量で上の写真の量ができます。丸パンで１２個分です。
私は半分を丸い型に入れて、残りは中にクリームチーズを包んで焼きました。
クリームチーズとの相性もすごくいいですよ♪
もちろん大きい型なら全部入れても。スクエア型でも。
水を牛乳に変えても美味しくできますよ。
私は半分を丸い型に入れて、残りは中にクリームチーズを包んで焼きました。
クリームチーズとの相性もすごくいいですよ♪
もちろん大きい型なら全部入れても。スクエア型でも。
水を牛乳に変えても美味しくできますよ。
ポピーシードは、けしの実です。スーパーで製菓のコーナーに売ってる
とは思いますが、よく見るのは白いけしの実で、これは売ってないかも
しれません。私はクオカで買いました。もちろん白いけしの実でも美味しいですよ～
ポピーシード大さじ2杯入れたけど、すっごく多く感じました。
オレンジの香りはいいですね。
つくれぽ＆コメントありがとうございます♪
美味しかったようで、良かったです～
ポピーシードは少し多かったですか。もっと減らしてもいいかもしれないですね。
オレンジはちょうど良かったですか？