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レシピID :352108
圧力鍋☆大根と油揚げの煮物
圧力鍋を使って短時間にあっという間にほっこり煮物の完成です。
材料 （ ２人分 ）
大根
８ｃｍ長さ
油揚げ
１枚
だし汁
２００ｃｃ
しょうゆ
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
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1
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大根は厚めに皮をむき、２ｃｍ幅に切り、４等分に切る。
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2
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油揚げは熱湯をさっと回しかけて油抜きをしてから、適当な大きさに切り分ける。
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3
-
圧力鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れて混ぜ合わせ、大根と油揚げを入れて、蓋をし強火にかける。
-
4
-
圧力がかかってきたら火を弱めて、５分加圧し、火を止めてそのまま蓋が開けられるようになるまで放置する。
-
5
-
お皿に盛って完成。
お好みで小口切りにした万能ネギを散らすと彩りがイイかもしれませんね。
コツ・ポイント
今回使用した圧力鍋は直径１８ｃｍのモノなので、上記の分量で大根がちょうどヒタヒタになるくらいの汁気でしたが、大きい鍋をご使用の場合は、大根を増やすか、だし汁を増やすかにして、大根がヒタヒタになるくらいまでだし汁を入れてそれにあわせて調味料を加減してください。加圧時間は変わりません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(60人)
圧力鍋デビューおめでとう♪初めてに選んでくれてありがとう☆
これが圧力鍋の実力です（笑）ありがとう☆
めっさ、リピしてくれてすっごい感激♪ありがとう☆
とれたて新鮮な大根なら美味しさ倍増だね♪ありがとう☆
やさしい味はあとひくよね♪ありがとう☆
圧力鍋はもう手放せません（笑）ありがとう☆
これからの季節にぴったりでしょ♪ありがとう☆
こんにゃくもいいですね～♪アレンジありがとう☆
冷蔵庫に余ってる野菜なら何でもＯＫ♪ありがとう☆
お母様のお味に近いんですか？嬉しいです♪ありがとう☆
油揚げは良いお味出してくれますよね♪ありがとう☆
鶏皮でコラーゲンも旨味もUPですね♪ありがとうございます☆
えー、おぼろ揚げは、ずばり厚揚げです！
おぼろ豆腐を揚げたもののようです。
なので、普通の厚揚げより、やらか～いです☆
私は、いつも生協で購入してます。
薄揚げが無かったので、たまたま冷蔵庫にあったので使ってみました！
もし、手に入ったら使ってみてくださいネ♪
先日はつくれぽありがとうございました★
おぼろ揚げの事、教えてくれてありがとうございます～初めて知りました(=゜ω゜)ノ
今度見つけたら買ってみます(b^ー゜)♪