春の香りよもぎ食パン
レシピID :352211
乾燥よもぎを使って春の香りのする食パンができあがりました。
材料
| 強力粉 | 290ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| スキムミルク | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| バター | 15ｇ |
| 水 | 170ml |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| ※乾燥よもぎ | 12ｇ |
| ※よもぎ用水 | 大さじ２ |
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1
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●乾燥よもぎを大さじ２の水に浸して湿らす。●食パンケースに薄くサラダ油を塗っておく。
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2
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HBの容器に分量の水を入れ、強力粉・砂糖・スキムミルク・塩を軽く混ぜ合わせたものを加える。中央にくぼみを作り、そこにドライイーストを入れる。バターは周りに散せる。水にひたしたよもぎの水を軽くきり、加える。ＨＢの生地作りのコースでスタート。
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3
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出来上がったら軽くガス抜きをする。うちの食パンケースに合わせる為生地の3分の１弱を取り、残った生地を綺麗に丸めて食パンケースに入れる。水でぬらし硬くしぼった布巾をかぶせ、ケースいっぱいに膨らむまで２次発酵させる（オーブン発酵機能、こたつ等）
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4
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オーブンを180℃に予熱する。
予熱が完了したら、食パンケースの蓋をして、180℃で20分焼く。
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5
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※残った生地は丸めて発酵させ、一緒に焼く。
今回はチーズクリームを入れて焼いてみました。
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6
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コツ・ポイント
よもぎの香りを楽しむために、ちょっと多めにしたので、苦手、というかたは、少なめにどうぞ。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
アズーロコンパクトきれいな色が出ていますね。おいしそう！ありがとうございます
tomokoshiawase本格的ですね。パン屋さんのパンみたいです。ありがとうござます
麻梨菜いい色に焼けていますね。おいしそうです。ありがとう！
このレシピの生い立ち
作成日:07/03/30
乾燥よもぎが沢山余っているので、春だ！よもぎの香りたっぷりのよもぎパンを作ろう！と思い、ＨＢについていたレシピのほうれん草パンを参考に、よもぎに変えてみました。
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コメント