鶏むね肉のトマト煮込みの画像

Description

鶏むね肉をトマト缶で煮込んだだけの簡単な料理です。

材料 (2人分)

1枚
1/2個
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大匙2
塩コショウ
少々
オレガノ(乾燥)
一つまみ

作り方

  1. 1

    胸肉を5mm厚くらいでスライスします。ニンニク、玉ねぎはみじん切りにしておきます。
    面倒ならチューブのやつでもいいです。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。
    続けて玉ねぎ入れて炒め、最後に胸肉を入れます。

  3. 3

    軽く火が通ったらトマト缶を開け、鍋に投入します。泡が出てくるまでは中火で温め、ぷつぷつ泡が出てきたら弱火にします。

  4. 4

    鍋に蓋をして10分から15分煮込みます。
    味を見て塩コショウで味を調えます。

  5. 5

    十分に火が通ったら、ボウルに盛り付けて、オレガノを散らします

コツ・ポイント

シンプルにするために最小限の調味料で書いています。コンソメや、チキンストック、白ワインなどを加えてもおいしくできます。

このレシピの生い立ち

特にもとになったレシピはありません。
トマトと鶏肉は相性がいいので何だかんだおいしくなります。
冷凍保存食用に考えていたのでこれを利用したグラタンがこれ↓
http://cookpad.com/recipe/3523485
レシピID : 3523474 公開日 : 15/11/18 更新日 : 15/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
mayfair524
おいしいです!トマトソースにチキンは外れなしですね(*^^*)

ですよねー。これに関してはもも肉より胸肉のほうが合いますね。