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簡単！スタミナ満点油そば (まぜそば)

簡単！スタミナ満点油そば (まぜそば)の画像

Description

炒めた豚肉をのせると肉汁と相まって、何とも言えないコクが出ます。ニラと合わせて、スタミナ満点で簡単にできる油そばです。

材料 （1人分）

麺(太麺)
1袋(約150g)
豚バラ肉
70g
ニラ
1/2束
胡椒
少々
●砂糖
小さじ1
●醤油
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1/2
●酢
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●鶏ガラスープの素
大さじ1
●すりごま
大さじ1
●ニンニク(チューブ可)
ほんの少々
ねぎ
1/2本
卵
1個
海苔
1/4枚

作り方

  1. 1

    写真

    ●の調味料を混ぜてタレを作ります。

  2. 2

    写真

    麺(なるべく太め)を茹で、茹で上がったら水洗いしながらぬめりを取り、皿にもりつけます。

  3. 3

    写真

    豚バラ肉(5cm程)とニラ(3cm程)をそれぞれ切り、豚バラ肉とニラの芯の部分を中火で炒め、胡椒をふりかけます。

  4. 4

    写真

    火を止めたら、ニラの葉の部分を投入し、余熱でしんなりするまでかき混ぜます。

  5. 5

    写真

    麺を皿にのせ、2で作ったタレを回しかけ混ぜます。その上に6.の肉ニラ、卵黄を乗せ、薬味に刻みねぎと海苔を合わせて完成!

コツ・ポイント

卵黄の代わりに温泉玉子を使うと、より早くおいしくなります。

このレシピの生い立ち

油そばの隠し味のラードの代わりに、豚バラ肉を炒めてのせる事により、肉汁が代役を十分に果たします。
レシピID : 3523938 公開日 : 15/11/18 更新日 : 17/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年12月12日
初れぽ
写真
al004
白髪ネギを乗せてみました。美味しかったです(*´ω｀*)
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( )
drpepperjp
簡単！スタミナ満点油そば (まぜそば)
by drpepperjp