圧力鍋★豚の角煮＋大根★
レシピID:352403
圧力鍋でがんばっちゃいました～。あっさりした上品なお味で。大根にもしみてて（＾－＾）満足。
材料 （ ４人分 ）
| 豚バラかたまり肉 | ４００ｇ |
| ねぎ（青い上の部分） | |
| 1/2本 | |
| しょうが | 1/2かけら |
| ★砂糖 | 大さじ２ |
| ★みりん | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ３ |
| ★しょうゆ | おおさじ３ |
| 大根 | 1/2本 |
| 卵 | ４個 |
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1
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大根は３cmぐらいの厚さで切る。めんとりする。しょうがはうすくスライス。ゆで卵をつくる。
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2
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鍋に肉をかたまりのままいれて、水がひたひたになるくらいまでいれ、ねぎとしょうがをいれ、蓋をして強火で加圧。
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3
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圧がかかってら、弱火で２５分。→急冷。できたら、ふたをあけて、肉をとりだして、四等分する。つゆは２００CC残して、あとは使わない。
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4
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圧力鍋に肉と、さきほどの２００ｃｃのスープをいれて、★印の調味量をいれて、大根をいれる。蓋をして、強火で加圧。圧がかかったら弱火で１５分。自然放置。
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5
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終了後、蓋をとり、味を見て、中火強でにつめる。卵をいれて、汁をまわしかけながら、１０分ぐらい煮詰める。
コツ・ポイント
気持ち長めに圧をかけたほうがおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
34件
(30人)
何度も嬉しいです（*^_^*）バラ肉おいしそう～～～
豚肉が厚い～(>_<)おいしそう！！
スープおいしそうですね♪私も明日作る予定です(>_<)
しっかりしみてておいしそう～～～（＾－＾）
リピしまくり★なんて嬉しいおことば .ありがとうです。
大根がちょーおいしそう(>_<)食べたい！！
定番★嬉しいなぁ（*^_^*）
すっごいおいしそう＝♪やっぱり肉 でしょ！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/30
豚の角煮の汁を大根にしみこませたら、おいしいきがして。
かなり、上品なあま～い味で。さいこーでした。
かなり、上品なあま～い味で。さいこーでした。
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最近、圧力鍋を購入したので、豚の角煮を作りたいな～と思って、
hyiさんのレシピに出会いました♪
大根もお肉にも味がしみててグッドでしたv(o^▽^o)v
ごちそう様でした☆
あと、つくれぽを間違って２つ書いてしまったので、申し訳ないのですが
１つ消しちゃってください…
すいませんでした（TωT）
もしや、同じくらいデビューなんじゃないでしょうか？
まだ、びくびくしながら圧力鍋にチャレンジしてます！
でも、便利ですよね。節約にもなるし。
今日も圧力鍋ファイターします。
今回圧力鍋調理第2弾としてﾚｼﾋﾟを参考にさせて
頂きました。
出来上がった煮物を食べた旦那が「あっさりしてるし、
豚肉は柔らかいし、沢山食べれるね！」とほめてくれました。
調理過程で、急冷するの・・今回が初挑戦だったので、
ドキドキしながら鍋に水をかけました・・。
まだ圧力鍋調理に慣れなくて・・。(>_<)
おいしいﾚｼﾋﾟを有難うございました。
また作ります！