豚肉パネソテー～トマト大葉あっさりソース

ソースの材料を合わせておきます。大葉を細かく切り、トマトをさいの目切りにします。

豚肉の薄切りをラップでくるみ、瓶などでたたいて薄く延ばします。小麦粉・卵・パン粉の順番につけ、余分な粉は除いて下さい。

フライパンに熱したバターを入れて、続けて豚肉を入れ、キツネ色になったら裏返してさらに1～2分ほど揚げます。