トロトロ白菜グラタンでヘルシークリスマス

ブロッコリーは一口大にして塩茹でします。
ミニトマトは縦半分に切ります。

白菜は軸を5ミリ位にスライスし、葉はざく切りにします。
玉ねぎ、ブロッコリーの芯は薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、白菜の軸、玉ねぎ、ブロッコリーの芯を炒め、しんなりしたら白菜の葉を加え炒めます。

小麦粉が全体に行き渡ったら、牛乳を加え、とろみが出るまで混ぜながら煮詰めます。

ここで味見しておきましょう。
塩味を足したり、ハーブソルトなどの、お気に入りの調味料で味付けしても◎

油を塗ったグラタン皿に入れ、ブロッコリー、ミニトマト、チーズをちらします。