料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

☆和風☆ホットケーキミックスで豆腐ケーキ

レシピID :352514

豆腐をまったく感じません（焼酎のおかげ？）。おやつにも朝ごはんにもイケる、もっちもちのノンオイル・あっさりケーキです。

材料（１６ｃｍ丸型）

森永ホットケーキミックス
200ｇ
豆腐	150ｇ
栗の甘露煮	適量
砂糖	15ｇ
卵	１個
牛乳	大さじ４
芋焼酎	大さじ１

1: 豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水切りしておく。
豆腐、砂糖、卵、牛乳、焼酎をボールに入れ、泡立て機でなめらかになるまで混ぜる。

2: １にホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3: オーブンシートを敷いた型に流し入れ、上に栗の甘露煮をのせる。

4: 170℃のオーブンで４５分くらい焼く。焼き上がりの写真です。焼き上がり直後より、１日後のほうが断然おいしいです。

コツ・ポイント

焼酎の香りがしなかったので、もっと入れてもいいかもしれません。
豆腐は150ｇとありますが、ミニパック３個で売ってるものを購入すれば、それを１個使えばいいと思います。
焼くとき、２０分くらい経ったときに様子を見てください。私はその時点で、表面が出来上がりのような色になっていたのでアルミホイルをかぶせました。