しっとりさくさくのパーティーコロッケ

パン粉をきつね色になるまで乾煎りする。

じゃがいもを皮付きのまま茹でる(レンジでもOK)。
その間に玉ねぎをみじん切りに！

フライパンに油(分量外)をひいて、玉ねぎを透き通るくらいに炒める。
※写真はちょっと炒めすぎちゃいました…

コーン缶の汁気は捨ててパスタソースじゃがいもと混ぜ、塩胡椒で味を調える。
今回はたらこのパスタソース使ってみました！

器に入れてパン粉を振って、オリーブオイルを回しかける。

150℃のオーブンで5分焼いたら完成。
トースターでもOK!
焼き時間は様子を見ながら調節してね！