ひじき煮　～オリーブオイル仕立て～

ひじきはきれいに洗って、ざるに上げ、水気を切る。
ミックスビーンズも同様に、水気を切る。

他の材料を切りそろえ、準備する。

オリーブオイル・アンチョビ・にんにく・鷹の爪を厚手の鍋で熱し、香りがたってきたら◦印を入れ軽く炒める。

酒を回し入れ、味を見て顆粒だしを加える。
ひと煮立ちしたら、みりんを加え全体に馴染ませる。

器にきれいに盛り付ける。