豚ごぼうの味噌バターソテー

ごぼうの皮をこそぎ落とし、ささがきにして水にさらします。

豚バラ肉は３㎝幅に切ります。

フライパンに、バターをひきます。しっかり水切りしたごぼうを中火でよく炒めます。

そこに、☆の調味料を混ぜ合わせたものを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。

万能ねぎの小口切りと温泉たまごをのせて完成です。七味唐辛子をかけても美味しいです。

ご飯にのせた豚ごぼう丼。温泉卵と刻み海苔をのせました。