ブロッコリーとチーズのこく旨スープ

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Description

パンとチーズをたくさん食べたい日に☆

材料 (4−6人分)

じゃがいも大(1㎝角)
1個
50g
20g
オリーブオイル
大さじ2
チキンスープ
1リットル
ブラックペッパー
お好みで
イタリアンパセリ(飾り用)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンでオリーブオイルをあたため玉ねぎを中火で3−4分ほど炒める。

  2. 2

    写真

    1にチキンスープとじゃがいもをいれ柔らかくなるまで煮る。(10分くらい)

  3. 3

    写真

    2にブロッコリーとブルーチーズををいれ5分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    粗熱がさめたら粉チーズをいれブレンダーかミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

  5. 5

    温め直し、飾り用のパセリやクラッカーなどをちらす。

コツ・ポイント

ブルーチーズはスティルトンかロックフォールがオススメ!私だけの時はブルーチーズのみで作りますが旦那さん少し苦手なので粉チーズをブレンドしてます。ブルーチーズ好きなら是非それだけで☆

飾りのパセリとクラッカーはなくても美味しいです^ ^

このレシピの生い立ち

軽く焼いたトーストをチーズ味のスープに浸して食べるのが好きで作ったものです。
レシピID : 3527869 公開日 : 15/11/20 更新日 : 15/11/24

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