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レシピID :352883
レモンバター醤油の肉じゃが♡
バターのコクとレモンの酸味でサッパリ食べれてしまう肉じゃがです❤
レモン汁が入っているので若干腐りにくく暖かい季節やお弁当にも向いているかなと思います♪
レモン汁が入っているので若干腐りにくく暖かい季節やお弁当にも向いているかなと思います♪
材料
メークイン
大きめ５個
人参
大きめ１本
豚バラ肉
２００ｇ
刻みねぎ
盛り付け用
カツオ出汁
５０ｃｃ
料理酒
５０ｃｃ
砂糖
大さじ２
醤油
大さじ４
みりん
大さじ１
ポッカレモン１００
大さじ２
バター
大盛り大さじ１
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1
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ジャガイモの皮を剥き半分に切って水にさらしておく。人参は乱切りにし豚バラ肉は、大きめの一口大に切っておく。鍋にバターを入れ沸々としてきたら豚バラ肉を入れ軽く火が通るまで炒めてジャガイモ&人参も加えて軽く炒める
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2
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（１）の鍋にカツオ出汁と料理酒と砂糖を加え軽く混ぜて銀紙ホイルで落し蓋をしてから鍋蓋をして弱めの中火でジャガイモに透明感が出るまで(５分～１０分目安）煮る。野菜から充分水分が出て来たら醤油を加え再度 落し蓋と鍋蓋をし火が通るまで煮ていく。
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3
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野菜類に火が通ってきたら仕上げにミリン&レモン汁を加え入れてジャガイモを崩さないように混ぜて火力をやや強火にして汁気を軽く煮詰め絡めたら完成♪
そのまま３０分ほど放置して余熱でじっくりと味をしみ込ませてから召し上がれ♪
コツ・ポイント
味の染み込みやすいメークインを使うのとバターでコクを出すのがポイントです。 私のブログです↓大きな料理画像と日記で随時更新中♪ http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(58人)
美味しそうな盛り付けですね＾＾励みになる感想＆レポ感謝です♡
お役に立てて良かったです＾＾美味しそうなレポ嬉しいです♡感謝
美味しそうに仕上げてもらって嬉しいです＾＾素敵なレポ有難う♡
美味しそうに作って下さって嬉しいです＾＾いつもレポ感謝です♡
美味しそうに作って下さって嬉しいです＾＾食べやすいですよね♡
今年は色々と作って下さって本当に感謝です＾＾いつも有難う～♡
リピしてくれて嬉しいです＾＾今回も美味しそうな仕上がりだね♡
意外と合うよね＾＾気に入ってもらえて嬉しいな♡沢山のレポ感謝
何度も作って下さって有難うございます＾＾嬉しいレポ感謝です♡
ふふふ^m^少しサッパリしますよね♫いつも嬉しいレポ有難う♡
素敵な器に盛り付けてもらって嬉しいです＾＾いつもありがとう♡
美味しそうなお弁当ですね＾＾素敵なつくレポ嬉しいです♡有難う