大根と豚肉（大豆のお肉）と卵の味噌煮込み
ミホネエ
作り方
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1
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「大豆のお肉」はレトルトパウチに入っているスープと別にしおく
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2
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※注）
スープは捨てない
④で使用します
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3
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・大根は皮をむき食べやすい大きさに
・自宅にある青菜をさっと湯がいておく※今回は小松菜
・ゆで卵も用意
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4
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お鍋に★と大根を入れ、中火で少し柔らかくなるまで煮る
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5
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大根が柔らかくなってきたら、お味噌を溶き入れ「大豆のお肉」椎茸・ゆで卵も加える
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6
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弱火にして時々優しくお鍋を返しながら煮汁がなくなるまで煮込む
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7
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お皿に盛り、青菜をのせて出来上がり♪
一度冷めると味が染み込んで美味です
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8
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※お肉を使う場合
カレー用肉150g
お肉は水から茹で、一度煮こぼして大根と煮てください
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9
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※今回お味噌は麹味噌を使いました。
ご自宅にあるので良いと思います
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コツ・ポイント
大豆のお肉は時間をかけなくても柔らかいので、途中からの煮込みで大丈夫です
煮汁がなくなるまでは焦げやすいので、無くなるやや手前で火から下ろした方がいいと思います
煮汁がなくなるまでは焦げやすいので、無くなるやや手前で火から下ろした方がいいと思います
このレシピの生い立ち
マルコメさんの「大豆のお肉」を頂いたので、季節の大根と煮てみました
お酒のおつまみにしてもOk。ご飯も進みます♪
お酒のおつまみにしてもOk。ご飯も進みます♪
ミホネエ
