レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(23品)
レシピID :352888
ついに完成♪ 濃厚！ チーズケーキ Gâteau au fromage
タルトにしたり、底にスポンジを敷いたりするのめんどくさい…w チーズの生地だけの濃厚なチーズケーキを焼いてみたい！材料は5つだけ！手順は簡単です♪配合を改良していき、その都度更新してきましたが、ついに完成！
材料 （ φ18cm丸型１個分(底の抜けるタイプが楽です！) ）
クリームチーズ(kiri)
400g
グラニュー糖
70ｇ
塩
1g
卵
2個
生クリーム(｢種類別：クリーム（乳製品）｣と表示されているもの)
200g
-
1
-
オーブンを170℃にしておく。型に紙を敷く。卵を溶いておく(フォークで溶くと楽)。
-
2
-
ボウルにクリームチーズを入れ、木べらで練って柔らかくする。
-
3
-
グラニュー糖と塩を加え、泡立て器ですり混ぜる。
-
4
-
溶き卵を3～4回に分けて加え、その都度混ぜる。
-
6
-
生クリームを少しずつ加えて溶きのばす。
-
7
-
型に流し入れ、オーブンで１時間20分焼く。
-
8
-
粗熱が取れたら型から外す。冷蔵庫で冷やす。
レモン無しの素敵なレシピを見つけることが出来て嬉しいです♪
他のレシピで作ったとき冷やすと焼きたてよりかはずっしり絞まるのですが、
それでも水分が残った感じでなめらかでなくなってしまうのが悩みだったので・・・
それに関しても改良してあるようなのでこのレシピを参考に挑戦してみたいと思います！
出来上がりましたらつくれぽ書きます♪
このレシピは作ったらその都度アップして改良点・反省点をのせて更新していったものです。
私的には、このレシピは完成形です。この配合・作り方に決めてからはこの配合・作り方で何度も作っています。 嫌われ松子さんにも気に入って頂けるといいなぁ。
つくれぽ、お待ちしてますね！コメント、ありがとうございます♪