小松菜と手作り湯葉のごま和え
レシピID:352939
シャキシャキの小松菜と、とろりとした手作りの湯葉がとてもおいしい、京都のおばんざい風です。
無調整豆乳で、湯葉を手作りします。
無調整豆乳で、湯葉を手作りします。
材料
| 小松菜 | 1束 |
| 豆乳 | 200cc |
| すりごま | 大さじ1 |
| 醤油、みりん | 小さじ2 |
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1
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小松菜は3センチのざく切りにして1分間塩ゆでし、あら熱をとり、ボールに入れて醤油、みりんを手でもみこむ。
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2
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フライパンに豆乳を入れ、火をつけ（ふつふつとするくらい）、表面に膜ができたらすくいあげ、小松菜のボールに放り込んでいく。
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3
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膜ができないくらい少量になれば、火を止めて、塩ひとつまみを加え、小松菜のボールに入れて、全体を和えて完成。
コツ・ポイント
手作りのトロトロの湯葉がポイントです〜☆
是非作ってみて下さい☆
是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/31
湯葉と青野菜のごま和えはよく作るのですが、今日は湯葉がなかったので湯葉も作ってみたら、いつもと違う、クリーミーさに驚いてマス。
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