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(13品)
レシピID :353012
シンプルなレンズ豆の煮込み
フランスに居た頃よく作っていたレンズ豆の煮込み。よく煮込めばレンズ豆がほくほく。簡単でシンプル、優しい味。
材料 （ ル・クルーゼ16cm鍋使用 ）
レンズ豆
200g
ベーコン(ブロックで)
70g
玉ねぎ
1こ
にんじん
1/2本
にんにく
1かけ
ローリエ(あれば)
1枚
コンソメ
小さじ2
粗塩・こしょう
少々
オリーヴオイル
大さじ1
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1
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玉ねぎ・にんじんは5mmくらい、ベーコンは1cm角くらいに切ります。レンズ豆はざるにあけ水洗いをしておきます。
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2
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お鍋にオリーヴオイル、にんにくのみじん切り、ベーコンを入れ、軽く炒めます。
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3
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玉ねぎ、にんじんを入れ、玉ねぎがしんなりして透き通ってくるまで焦がさないよう炒めます。
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4
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レンズ豆を加えざっと混ぜたら、2cm上くらいまでかぶる水とコンソメ、ローリエ、粗塩2〜3つまみ胡椒少々を加え、煮立たせます。
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5
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煮立ったら弱火にして、蓋を少しずらしてのせ、20分ほど煮込んだら2cm上くらいまでかぶる水を再度加え、30〜40分くらい煮込めば出来上がり☆
＊加える水は多めにしてくださっても！ｽｰﾌﾟに浸ってほくほくです。
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6
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【レンズ豆】parisのスーパーで購入。布の袋に入っています。
レンズ豆はビタミンBやβ-カロチンetc.栄養豊富！
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7
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【p.s.】かなりたくさんの量ができるので、材料を半分でも・・・お鍋が大きい方はスープもたっぷりで作ってくださいね。
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8
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【09/4/6話題入りさせて頂きました。みなさま素敵に作って頂きとても感謝しています。ありがとうございます。】
コツ・ポイント
ベーコンの代わりに、パンチェッタなど塩味のものならok。（塩味が強い場合はお塩は味を見て調整）スライスよりはぜひブロックのものを角切りに。。食感がおいしいです！レンズ豆はしっかり煮込むとほくほくに。。体に優しい煮込みです☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(29人)
わぁ〜♡娘ちゃんおかわり!嬉しいです♡こちらこそありがとう!
マクロビ煮込みで作って頂けて嬉しい♡温かなコメントとても感謝
“しみじみ”…同じ気持ちを感じて下さって嬉しい★アリガトウ★
大豆のアイデアとても感謝☆わたしもやってみます。ありがとう☆
嬉しいコメント感謝です☆お野菜たっぷりわたしも戴きたいです！
色の濃さがまた美味しそう！カナダの生活素敵ですね。感謝です♡
可愛いphotoに嬉しいコメント感謝★ありがとうございます！
アメリカから温かなつくれぽありがとうございます★おいしそう！
嬉しいお言葉と素敵なphotoありがとうございます☆
10/05/28
はろはぴ
カンタンですよね!素敵なphotoも嬉しいです☆ありがとう
レンズ豆って美味しいですよね☆シーア1118さんありがとう！
優しいダンナ様☆心も暖まりますね!ステキなご夫婦に感謝です☆
コメント