FPで手作りソーセージの画像

Description

香辛料をたくさん使わなくても簡単に出来るソーセージです

材料 (3~4本分)

2枚
1/2
Aローズマリー
適量
Aバジル
適量
Aにんにく
1カケの半分
A白ネギor玉葱
5cm or 1/8
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    香辛料を用意し
    ササミ・豚バラ適当な大きさにカットしておきます

  2. 2

    Aの材料をFPに入れて粘りがでるまで混ぜます

  3. 3

    写真

    2がよく混ざったら豚バラを入れて、あら引きくらいに混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    ラップを少し大きめにカットして、その上に適量の3を置きラップで形を整えます

  5. 5

    写真

    ある程度形が整ったらラップを開いて、きちんと巻きます

  6. 6

    写真

    ラップの端は少し隙間を開けてねじり糸などで結びます。
    冷蔵庫で30~1時間寝かせます
    後はレンジでチンするか蒸してください串を通して綺麗な肉汁がでればOKです

  7. 7

    写真

    蒸しあがった物を、そのまま食べるのもいいですし焼いてもいいですよ

コツ・ポイント

お好みの香辛料を入れてもいいですね

このレシピの生い立ち

ベランダで育ててるローズマリーとバジルを使って時々作ります。
今回は秋にバジルを保存してたんで使用しました。
レシピID : 353119 公開日 : 07/04/01 更新日 : 07/04/01

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