鶏モモ肉と白菜＆人参のほっこりシチュー
札幌在住の松島タツオ
作り方
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1
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具材はこれだけ。
メインは白菜だったのですが人参が余ってたので一緒に煮込みました(^^;ゞ
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2
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鶏モモ肉は食べやすい大きさにぶつ切りにして片栗粉をまぶしておきます。
こうするとぷりぷり感がでて美味しいのです(^^)
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3
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サラダ油を熱してから鶏肉、玉ねぎ、人参の順で加えながら炒めていきます。
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4
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白菜は一番最後に加えて炒めます。
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5
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野菜が油に馴染んだら、水を加えてしばらく煮込みます。野菜が柔らかくなったら、牛乳、生クリームなど調味料を加えて煮ます。
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6
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これに美味しいパンがあれば最高です！
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7
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温泉たまごをのせてもOK(^^)
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コツ・ポイント
クリームシチューの味わいに白菜の優しい甘味がとても良く合います(^^)
このレシピの生い立ち
白菜をたくさん食べたくて作りました。
いつもは白菜＝鍋で醤油味か塩味のスープですが、ホワイトソースにも合いますね。
いつもは白菜＝鍋で醤油味か塩味のスープですが、ホワイトソースにも合いますね。
札幌在住の松島タツオ
