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柔らかい美味しい鶏胸肉のポン酢野菜かけ

柔らかい美味しい鶏胸肉のポン酢野菜かけの画像

Description

安くてヘルシーな鶏の胸肉ですが
パサパサしていて美味しく無い！でも
ジューシーに柔らかくヘルシーなレシピになりました

材料 （一人分）

鶏胸肉
1枚
塩胡椒
小さじ1/2
調理酒
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1
■ ーーーーーポン酢野菜ーーーーー
舞茸
軽く1カップ
ピーマン
1個
セロリの葉(水菜でも美味しいです)
1本分
オリーブ
3粒
一味唐辛子
お好みで
オリーブオイル
大さじ1
ポン酢
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は フォークでつついて
    塩胡椒、お酒、オリーブオイルと一緒に
    レンジ対応のビニール袋に空気を抜いて入れます

  2. 2

    写真

    土鍋に水を張りビニール袋ごと鶏肉を入れて
    弱火で沸騰したら火を止めて
    20分余熱でお肉に火を通します

  3. 3

    写真

    野菜にオリーブオイルをかけて
    レンジで2分、ポン酢をかけます

  4. 4

    写真

    お肉は薄めにスライスして
    ブロッコリーやトマトと一緒に
    盛り付けて頂きます
    味が薄ければポン酢をかけて下さい

コツ・ポイント

鶏胸肉は作り方の1までの状態で
一枚ずつ袋に入れて
冷凍しておくと便利です

このレシピの生い立ち

胸肉はパサパサしていて苦手だと
主人が言うのですが
出来るだけ美味しく作り
食べてもらえる様に
努力して出来たレシピです
レシピID : 3531390 公開日 : 15/11/22 更新日 : 15/11/22

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柔らかい美味しい鶏胸肉のポン酢野菜かけ
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