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レシピID :353152
なんちゃって杏仁豆腐
アーモンドプードルや杏仁豆腐の素は高いので、エッセンスで杏仁気分♪
材料
牛乳
300ｇ
生クリーム
50ｇ
砂糖
35ｇ
アガー
5ｇ
アーモンドエッセンス
適量
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1
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砂糖とアガーを鍋に入れてよく混ぜ合わせて、牛乳を入れて沸騰寸前まで煮る。焦がさないでね。
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2
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生クリームとアーモンドエッセンスを入れて、暖かいうちに耐熱容器に入れて常温で冷ます。
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3
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粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
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4
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シロップに浸す場合。
水250ｇ・砂糖50ｇを ひと煮立ちさせて、アーモンドエッセンスを加える。
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5
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6
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←容器を変えれば楽しいデザートになりますよ。
コツ・ポイント
ノーマルな杏仁豆腐の場合：
常温で固まるので冷める前に容器に入れること。四角いお弁当箱やシール容器に1cmくらいの厚みで入れて固まったら菱形になるように斜めに切って容器に移してください。
常温で固まるので冷める前に容器に入れること。四角いお弁当箱やシール容器に1cmくらいの厚みで入れて固まったら菱形になるように斜めに切って容器に移してください。
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