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レシピID :35326
鶏とニンニクの芽炒め
泣く子もだまる、スタンダード・メニューです。
材料 （ 2人分 ）
鶏もも肉
２００ｇ
ニンニクの芽
５本
生姜
スライス１枚
醤油
大１
牡蠣油
小１
片栗粉
小１
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1
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鶏肉は、唐揚用の大きさに切ります。ニンニクの芽も適当に切ります。（お好みで肉に小麦粉を少量まぶしても。味がなじみやすくなります。）
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2
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中華鍋に油を熱して生姜を入れ、よく香りをだします。肉とニンニクの芽を直接いれます。
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3
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表面に焼き色がついたら、５０ｃｃほどの水を入れ、炒めつつ蒸した状態にします。水が蒸発しきったところで調味料をいれます。あつあつごはんで、ばくばく。
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