ボンゴレトマトソース
レシピID :353260
アサリの時期なので、飽きないよーに、いろいろアレンジ中
材料 （ ２人分 ）
| あさり | 適宜 |
| パスタ | ２００㌘ |
| ほうれん草 | ２束 |
| トマトソース | ２カップ分レシピID:353265 |
| シメジ | 適宜 |
| 白ワイン | １００ｃｃ |
| 塩 | 適宜 |
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1
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あさりは、しっかりを砂だしして、こすりあわせるよーに洗う。ほうれん草は、３㌢ほどにきる。シメジは、適当に切る
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2
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アサリを白ワインで、蒸し煮にする。中火で、と間に鍋をゆすりながら、口がしっかりあくまで。パスタをゆで始める
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3
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トマトソースに、②の蒸し汁を５０ｃｃぐらいいれて、ちょっと煮込む。
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4
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ほうれん草。シメジをいれる。
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5
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あさり。パスタをいれて、よく混ぜる。
コツ・ポイント
白ワインで蒸しにするので、トマトソースにちょっぴり砂糖をいれてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
作成日:07/04/01
アサリをもらって、先日ボンゴレロッソにしたので、今回はトマトベースにしてみました。ほうれん草ももらったので、いれてみました。
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