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ピリ辛甘みそ鶏からあげ

ピリ辛甘みそ鶏からあげの画像

Description

某大手スーパーのデリ風アレンジ

材料

鶏肉(もも)
300～400ｇ
■ ★漬け込み用
水
2カップ
塩
小さじ1
■ ●味付け用
しょうゆ
大さじ1
おろししょうが
少々
■ ☆からあげ粉
小麦粉
1/2カップ
ベーキングパウダー
小さじ1/2
コンソメ顆粒
少々
塩・こしょう
少々
ガーリックパウダー
少々
■ 揚げ油
■ ◎みそだれ
味噌
大さじ1
みりん
大さじ2
砂糖(きび砂糖)
大さじ2
はちみつ
大さじ2
■ ★仕上げ用　胡麻

作り方

  1. 1

    ジップロックの袋に★漬け込み用　を入れ、食べやすい大きさにカットした鶏肉をひと晩漬け込む

  2. 2

    ジップロックの塩水を捨て、●味付け用　を入れて揉み込む

  3. 3

    ビニール袋に☆からあげ粉　を入れ、袋を膨らませて振って混ぜるｗ

  4. 4

    ☆の袋に鶏肉を入れ、袋を膨らませてまたまた振るｗ

  5. 5

    余分な粉を落として、適温の油で4分程揚げる（大きさで調整してね）

  6. 6

    ◎みそだれ　を混ぜてからフライパンに投入、沸騰したらからあげを投入して絡め、仕上げに胡麻をふりかける

コツ・ポイント

鶏肉を塩水に漬けることでめちゃくちゃジューシー感アップ

このレシピの生い立ち

昔ハトのマークだった某大手スーパーのデリの「ピリ辛みそピーからあげ」というのがめっちゃ旨で再現＾＾ただし、子供たちがピーナッツを食べないのでピーナッツはナシで♪
レシピID : 3532842 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/23

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ピリ辛甘みそ鶏からあげ
by _hacco_