絶対おいしい☆中華おこわ＆ちまき

もち米は30分以上前に洗ってざるで水を切っておく。

干しえび、干ししいたけはそれぞれ水につけてもどし、干しえびはぶつ切り、干ししいたけは1センチ角に切る。

竹の皮はぬれぶきんで拭いておく。

その他の食材はすべて1センチ角に切る。

大きめの鍋にごま油を熱し、もち米と食材をすべて入れて炒める。3分ほど炒めてもち米につやが出てきたら、★の水と調味料をすべて合わせていっぺんに加える。

水分をとばしながら、もったりとして、水気がなくなるまで混ぜながら5分ほど炒める。この時焦がさないようになべ底からよく混ぜながら炒めること。

（ちまき）鍋でいためたもち米を、竹の皮で写真のように三角になるように包む。竹の皮の端3ミリくらいを裂いておき、、紐にして結ぶ。裂きにくければたこ糸を使ってもいいです。おこわと同様に蒸してできあがり☆☆☆

包みあがりはこんな感じ。ほどけなければどんな結び方でもOKです。

ちまき。行楽のお弁当に持っていくとちょっと目立ちます♪