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牛肉入りエスニックきんぴらごぼう♪

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Description

お肉入りのちょっとエスニックなきんぴらごぼうはいかがですか？

材料 （2人分）

牛もも肉
50ｇ
ごぼう
100ｇ
ごま油
小さじ1/2
すりおろしニンニク（無くても可）
少々
塩コショウ
少々
★ナンプラー
小さじ1
★料理酒
小さじ1/2
ブラックペッパー
適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    ①牛肉は細切りにして、塩コショウ、すりおろしニンニクをもみ込んで、冷蔵庫で30分程度放置。

  2. 2

    写真

    ②ゴボウも細切りにしておきます。今回はこちらで手抜き。(笑)

  3. 3

    写真

    ③すりおろしにんにくをごま油で熱し、香りが出たらゴボウを投入。油が全体に馴染むまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ④牛肉を加えて、表面が白っぽくなるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    ⑤★を加えてざっと混ぜ合わせ、水分が飛んだらブラックペッパーを振って出来上がり♪

コツ・ポイント

☆コツなんてありません。切って炒めるだけ～♪
☆お肉は何でもOKですが、やはり牛肉かな？ごぼうの歯ごたえに負けない程度にボリュームのあるお肉が良いと思います。

このレシピの生い立ち

いつもとは違うきんぴらごぼうが食べたくて作ってみました♪
レシピID : 3533346 公開日 : 15/11/23 更新日 : 15/11/29

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牛肉入りエスニックきんぴらごぼう♪
by laugh0305