ランティーユ(レンズ豆）ソーセージ煮込み
Description
ヘルシーで栄養価も高く手軽なランティーユとソーセージを一緒に煮込んで冬の温かな食卓に。ワインにも合います〜♪
YukariLUNA
作り方
コツ・ポイント
ランティーユ(レンズ豆)は前夜から水に漬けなくてOK。水などにつけるとすぐに発芽してしまうほど生命力が強く、栄養価が高いので軽く塩茹でしてサラダなどにプラスしてもOK。豆に対して水分量は倍だが、白ワインの量はお好みで調整すると良い。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで栄養価が高いランティーユ！サラダやスープにしても美味しく手軽に使える豆として最近、人気ですが、フランスでは昔ながらお料理によく使われています。先日、フランス人の友人宅で食べて持帰ったのですが、またすぐに食べたくなり作りました♡
YukariLUNA
