お花見クッキー♪
レシピID:353397
桜をイメージして作った、さくっ、ほろっ、と、何とも儚い食感の淡いピンク色の絞り出しクッキーです。桜型の絞り出し口で絞ってます✿ฺฺ
材料 （ 天板２枚分 ）
| 薄力粉 | １３０ｇ |
| アーモンドプードル | ５０ｇ |
| 無塩バター | １５０ｇ |
| グラニュー糖 | ５０ｇ |
| 卵黄 | １個分 |
| 生クリーム | 大さじ２ |
| モナン ストロベリーシロップ | |
| 大さじ２ | |
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1
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バターは室温にもどす。
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2
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薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておく。
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3
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ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でポマード状に練り、グラニュー糖を加えて、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
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4
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３に卵黄と生クリームを加えて混ぜ、更にモナン ストロベリーシロップも加えて混ぜる。
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5
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４に２の薄力粉とアーモンドプードルを一度に入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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6
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桜型の絞り出し口をつけた絞り出し袋に生地を入れ、天板に搾り出し、１７０℃のオーブンで１５分くらい焼く。（あくまでも目安ですので、ご自宅のオーブンにあわせて調整なさってください。）
コツ・ポイント
★絞り出す際、手の温度で生地がだらけてしまう前にパパッと作業した方が焼きあがりが綺麗に思います。 ★焼き上がりはとてもデリケートで、すぐに壊れてしまいますので、天板から金網に移す際は、そぉ～っと、そぉ～と、をオススメします＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/02
桜の絞り出し口とモナンのシロップを購入したので＾＾
簡単リンク
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ストロベリーシロップにはアルコールが入っていないので、大さじ２入れているのですが、リキュールだと、様子を見ながら大さじ２を限度に、お好きな濃さで加えられた方がいいと思います。リキュールで作ったことがないので、的確なアドバイスができなくて申し訳ありません(>_<)