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カリフォルニア・フィラデルフィアロール♪

レシピID :353581
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カリフォルニア育ちのあちゃです。
アメリカでよく食べるカリフォルニアロール。すし屋で出てくるカリフォルニアロールに飽きていたけど。。久々にお花見のために作ってみたら美味しかった。大大大好評だった♪
あちゃ姫 あちゃ姫

材料 （ １２０個　（６合） ）

米 ６合　（３合ずつ）
すし酢 適量
焼き海苔 ６枚
ゴマ 適量
■ 　■カリフォルニアロール
　　アボカド ２個
　　カニカマ １２本
　　マヨネーズ 適量
■ 　■フィルデルフィアロール
■ 　　刺身サーモン
　　クリームチーズ　（フィラデルフィアブランド） ３分の４　箱くらい

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２種類のロールすしを作るので、すし酢をまぜてから３合、３合に分けておく。

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すのこにご飯を置く。コツ：なるべく薄くひく。そうでないと、ご飯が多すぎてしまう。

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半分に切ったのりを置く。上と下からご飯がちょっとはみ出るくらいに。

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具を乗っける。カリフォルニアロールの場合はかにかまをマヨネーズであえるともっと美味しい。

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下のご飯を先に巻き込んで、上の部分のご飯で閉じる感じのイメージで巻く。そしてすのこでくるんでぎゅーぎゅーやる。

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出来たものにゴマをまぶしてどんどんサランラップにくるむ。　あとでぬらした包丁で一口サイズに切ります。　　完成。

コツ・ポイント

すのこにラップを巻いておく→ご飯がくっつかなくて良い。
一晩冷蔵庫に→一口サイズにきりやすい。数時間たつと（お弁当でもっていくと）冷蔵庫で硬くなっていたご飯がもとどおりになる。
ゴマ→とびこ　でも美味しいけど、ゴマのほうが安い。。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/04/02

アメリカでいくすし屋では定番のメニュー！！
アメリカ人は、カリフォルニアロールを食べて、”I LOVE SUSHI"という。。これはSUSHIじゃないぞ？

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