レンコン入り肉団子
レシピID:353677
レンコンのシャキシャキ感が食欲をそそります☆
材料 （ 2人分 ）
| 豚ひき肉 | 100ｇ |
| レンコン | 約100ｇ |
| ★酒 | 大さじ1/2 |
| ★しょうが | 小さじ1/2 |
| ★塩 | 少々 |
| ■ 【タレ】 | |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
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1
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レンコンは皮むいて、一口大に切り、ポリ袋に入れて、口を結んで、すりこ木などでたたいて、細かく割る。
タレの調味料を合わせておく。
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2
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豚ひき肉をボールに入れて、★印の調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。そこに1.のレンコンを加え、6等分にする。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2.を並べて焼く。両面に焼き色がついたら、タレを回しいれ、照りが出るまで煮詰める。
器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
レンコンは食感が残るぐらいに砕いてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/02
スクラップしていたお料理記事を参考にして、レンコンのはさみあげじゃないレシピをと思い、作ってみたら美味しかったので、リピートして作ってます★
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