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レシピID :353677

レンコン入り肉団子

レンコン入り肉団子
レンコンのシャキシャキ感が食欲をそそります☆

材料 ( 2人分 )

豚ひき肉
100g
レンコン
約100g
★酒
大さじ1/2
★しょうが
小さじ1/2
★塩
少々
【タレ】
砂糖
大さじ2/3
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

レンコンは皮むいて、一口大に切り、ポリ袋に入れて、口を結んで、すりこ木などでたたいて、細かく割る。
タレの調味料を合わせておく。

2

豚ひき肉をボールに入れて、★印の調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。そこに1.のレンコンを加え、6等分にする。

3

フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2.を並べて焼く。両面に焼き色がついたら、タレを回しいれ、照りが出るまで煮詰める。
器に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

レンコンは食感が残るぐらいに砕いてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/21

写真

食感良くて美味しく頂きましたょ。御馳走様でした。

kinmaru

ありがとうございます☆レンコンの食感って食欲そそりますよね♪

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/02
スクラップしていたお料理記事を参考にして、レンコンのはさみあげじゃないレシピをと思い、作ってみたら美味しかったので、リピートして作ってます★

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