
| 豚ひき肉 | 100g |
| レンコン | 約100g |
| ★酒 | 大さじ1/2 |
| ★しょうが | 小さじ1/2 |
| ★塩 | 少々 |
| ■ 【タレ】 | |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
レンコンは皮むいて、一口大に切り、ポリ袋に入れて、口を結んで、すりこ木などでたたいて、細かく割る。
タレの調味料を合わせておく。
豚ひき肉をボールに入れて、★印の調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。そこに1.のレンコンを加え、6等分にする。
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2.を並べて焼く。両面に焼き色がついたら、タレを回しいれ、照りが出るまで煮詰める。
器に盛って出来上がり!
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