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卵を割り入れたところに、マヨネーズ、カレー粉、塩を入れて、よおくかき混ぜます。(カレー粉がダマになっても気にしない)
フライパンに油をやや多めにひいて、野菜を炒めます(このときは生姜、なす、しいたけ、ほうれん草)。少し、塩をふる
野菜に火が通ったら、卵をゆっくり回し入れます。弱めの中火でじっくり。
焼き上がり
ありがとうございます。粉チーズ、今度ためしてみます。