酒の肴♪豚バラ肉の串揚げ
うまいん酢よ。
作り方
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1
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豚バラ肉は２㎝幅に切って串に刺し、両面に塩、胡椒をします。
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2
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
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3
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中温の揚げ油で豚バラ肉をキツネ色になるまでカラッと揚げます。
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4
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◎の材料を良く混ぜ合わせてソースを作ります。
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5
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お皿に揚げた豚バラ肉を盛り付け、良く混ぜ合わせたソースをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
揚げるだけなので特にありません。キンキンに冷えたビール、芋焼酎に合います。
このレシピの生い立ち
昔、良く行っていた居酒屋のメニューに載っていたメニューです。こそっとマスターに作り方を教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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