ゴルゴンゾーラ蜂蜜ピザを家庭用焼き窯で…
Description
ピッツァヴィータ Pizza Vita ピザ焼き窯は家庭用コンロ焼き窯。ゴルゴンゾーラはちみつピザが生地から焼き迄30分
キッチン秀
材料
（24cm クリスピーピザ）
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ピッツァヴィータ ピザ焼き窯
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耐熱手袋
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キッチン用ポリ袋
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キッチンタイマー
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クリスピーピザ生地24cm４枚(2枚)
260g(130g)
○砂糖
14g( 7g)
○塩
4g(2g)
4g(2g)
●ぬるま湯 約45℃
140g(70g)
●オリーブオイル
16g(8g)
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ゴルゴンゾーラ蜂蜜ピザ■
好きなだけ
シュレッドチーズ
好きなだけ
はちみつ
好きなだけ
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焼きアーモンド香るゴルゴンゾーラ蜂蜜ピザ
【番外編】
作り方
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1
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ゴルゴンゾーラ
＆
シュレッドチーズ
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2
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こね台
&
耐熱手袋
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3
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ピザ焼き窯は、直火使用、ガス器具専用。IH・カセットコンロは使用不可。
過熱防止センサー付コンロはセンサー解除。
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家庭用ガスコンロに専用網を敷きピザ焼き窯をセット。
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5
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ピザ生地作りは、
キッチン用ポリ袋に計量した○を入れ、振りながら混ぜ合わせます。
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次に●を追加し混ぜ合わせ、ピザ生地を袋の中で軽くこねます。力を入れすぎるとポリ袋が破れますので注意。
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まとまってきたら、ピザ生地を袋からとり出しこね台へ…。
【発酵なしです】
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ザラザラしたピザ生地をこね台にのせ、10回打ち付けては１回包み込むように約３～5分程繰り返します。
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9
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すると…。
まとまったピザ生地の表面が滑らかになってきます。
ここまで来たら、
焼き窯に火を点けます。
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過熱防止センサー付コンロは、センサーを解除してください。
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【窯焼き中】
ピザ生地を４等分に分けます。目分量で計量しても構いません。ひとつが約90～100gになります。
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【窯焼き中】
のし台にピザ生地をおいて、麺棒で薄めにのばし広げます。
生地を回転させながら円形に整えます。
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【窯焼き中】
24cmのクリスピーピザ生地完成
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【窯焼き中】
【耐熱手袋】
余熱５分終了頃、
蓋を外します。
火は点火中です。
火傷に注意！
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【窯焼き中】
【耐熱手袋】
生地をのせて蓋をします。理由は、具材をのせると上面の焼きが甘いので生地のみを先に焼きます。
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【窯焼き中】
【耐熱手袋】
蓋をして、
生地のみを
中火で１分焼きます。
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【窯焼き中】
【耐熱手袋】
火は消さない！
蓋を外して、
シュレッドチーズを散りばめます。火傷に注意！
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【窯焼き中】
【耐熱手袋】
【火傷危険】
ゴルゴンゾーラをまんべんなくを散らします。
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【窯焼き中】
【耐熱手袋】
トッピング後、蓋をします。中火で３～５分焼きます。３分後に焼き加減をみて調整してください。
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ゴルゴンゾーラピザが出来ました！
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トレーにのせて…
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お好みの蜂蜜をいっぱいかけて…
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ゴルゴンゾーラはちみつピザの完成です。
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さぁ
食べましょう！
至高の味を…
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裏生地もいい焼き加減です！
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２枚目は３～５分で焼きあがります。
火の管理には十分注意してください。
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【火力不足】
加熱防止センサー等による
火力不足は生地を薄く・焼き時間を長く…。
ハンドバーナーで上面を焼入れて下さい。
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【番外編】
アーモンドスライスもトッピング❗️
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【番外編】
焼きアーモンド香るゴルゴンゾーラ蜂蜜ピザ。世界初のトッピングレシピです。レシピID : 3540107
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【番外編】
アーモンドの香ばしさが吹く…ゴルゴンゾーラ蜂蜜ピザ。正に至高の味
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【番外編】
シャンパンとともに
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コツ・ポイント
【ピッツァヴィータ Pizza Vita ピザ焼き窯】は、yahoo・amazonで購入できます。宅配ピザ３回分で元がとれます。生地も簡単ですから、お好みのトッピングで召し上がってください。生地から作って３０分…。本気で美味いです。
このレシピの生い立ち
自宅でゴルゴンゾーラはちみつピザを食べたくて『ピッツァヴィータ Pizza Vita ピザ焼き窯』を見たときに…。あ！これだ！と思いました。本格ピザが家庭用コンロで焼ける・・・。嬉しい限りです。読んでくださりありがとうございます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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