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鮭のとうふハンバーグ

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Description

お肉なし♪ヘルシーなハンバーグです(^^)

材料 （4人分）

木綿豆腐
300㌘(1丁)
鮭(甘塩)
1切れ
椎茸
2個
ねぎ
1/2本
卵
1個
片栗粉
大さじ4
大葉
4枚
大根おろし
お好みで☆
ポン酢
お好みで☆
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをする。
    鮭は焼き色がつくまでグリルで焼いて、骨を取り、身をほぐしておく。
    葱と椎茸はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルに崩した豆腐、鮭、葱、椎茸、卵、片栗粉を入れて、よく混ぜる！！！

  3. 3

    写真

    よく混ぜたら楕円形にまとめる。

  4. 4

    写真

    フライパンに油をひき、ハンバーグを入れて片面を焼く。焼き色が付いたらひっくり返す。

  5. 5

    写真

    蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    お皿に取り出して、大葉をのせ大根おろしを添えて、ポン酢をかけて頂きます♪

コツ・ポイント

お豆腐は、水切りをキチンとすると調理がしやすいです。
豆腐を水切りの時間がなかったら、焼き豆腐でもOK☆鮭を焼く時間がなかったら鮭フレークでもOK☆です(^^v

このレシピの生い立ち

子供が生まれる前、共働きの時に雑誌で見かけた20分で完成晩御飯！の１品です。
鮭と豆腐のみのハンバーグでしたが、野菜も入れて自分なりにアレンジしてみました。＼(^_^)／
レシピID : 3537405 公開日 : 15/11/25 更新日 : 15/11/26

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☆matsuko
鮭のとうふハンバーグ
by ☆matsuko