とろ～りチーズ❤なすとひき肉の甘辛丼♪
ときんときん
作り方
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1
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《下準備》
ナスを洗い、ヘタを切り落とします。
1㎝の角切りにして水にさらしたあと、水気を切っておきます。
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2
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調味料を合わせておきます。
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3
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水溶き片栗粉を作っておきます。
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4
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長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておきます。
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5
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大葉を刻んでおきます。
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6
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《調理》
フライパンにサラダ油を入れ、なすを炒めます。
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7
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なすから水分が出てくるので、水分を飛ばすようにしんなり炒めます。
キッチンペーパーを敷いたお皿に、取り出しておきます。
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8
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フライパンの汚れをふき取ります。
サラダ油、長ネギ、しょうが、にんにくを入れ、炒めます。
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9
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豚ひき肉を加えて、火が通るまで炒めます。
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10
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なすをフライパンに戻し入れ、軽く炒めます。
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調味料を加えて、ひと煮立ちさせます。
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12
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水溶き片栗粉を加えて、手早く混ぜます。
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チーズを加えて混ぜたら、出来上がりです。
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熱々ご飯の上にかけ、お好みで大葉をのせれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。
豚肉は、小間切れでもOKです。
チーズは、溶けないスライスチーズでもOKです。
豚肉は、小間切れでもOKです。
チーズは、溶けないスライスチーズでもOKです。
このレシピの生い立ち
大好きな甘辛ひき肉に、なすとチーズを入れてどんぶりにしてみました。
ときんときん
