皮がたっぷり❤カリふわ簡単抹茶メロンパン
Description
皮はカリカリ、中はふんわり♡
材料
(小さ目のメロンパン6個分)
作り方
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1
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写真は、全て半量です。
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2
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【クッキー生地作り】
クッキー生地のマーガリンを、レンジでドロドロに溶かす
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3
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材料をすべてホームベーカーリーに入れ、混ぜる。
こんな感じになったら、皿に取り出しておく。
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4
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※上記分量で、生地がパサつくようなら、バターか牛乳を少し足して固さを調整して下さい。しっとりしている方が扱いやすいです。
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5
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生地がベタベタしていたら薄力粉で調整です。
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6
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ホームベーカリーで、パン生地を作る。
生地を作っている間に、クッキー生地を等分にして丸める。写真は大中小にしてみました。
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7
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丸めた生地は、ラップをして、生地ができるまで、冷蔵庫で休ませる
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8
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【パン生地ができたら】
生地を等分にして丸めておく
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9
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【クッキー生地を伸ばす】
クッキングシートを二つ折りにし、その間に生地を置き、平らにする。
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10
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薄く伸ばしたクッキー生地を 手のひらに乗せ、とじ目を上にしたパン生地を乗せ、両手で軽く握る。
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11
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クッキー生地に網目模様をつける。
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12
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表面に、グラニュー糖をまぶす。
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13
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オーブンで、40度30分(2次発酵)
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14
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発酵が終わったら、一度生地を取り出す。
約1.5倍に膨らみました。
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15
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200度に予熱したオーブンで、15分焼く。
(オーブンによって、焼き加減が違うので、調整して下さい。)
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コツ・ポイント
一番、生地を合わせて模様をつける作業が大変かも。。。
生地の表面に網目模様をつけるのは面倒ですが、焼き上がりが綺麗に出来ます。
このレシピの生い立ち
メロンパンの皮が、★いっぱい★付いている、メロンパンが食べたくて。
ホームベーカリーを使って、クッキー生地をこねる事で、早く簡単に作れます。