大根のおもてなし寿司＊クリスマスにも
ＢiＢiすみれ
作り方
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1
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大根に塩を振り少々置く。しんなりしたら水で洗い水分を拭く。寿司酢にゆずの皮と大根を漬け20分程置いておく。
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2
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★と1のゆずの皮を混ぜ合わせ10等分する。
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3
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1の水分を切りビオラをのせる。
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4
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3の上に2をのせ半分に折りたたむ。
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コツ・ポイント
肉そぼろは卵おぼろや鮭のほぐし身などに、ゆずの皮はレモンの皮でも美味しく作れます。
エディブルフラワーがない場合は、ハムや薄焼き卵、スライス野菜を型抜きしたものでもきれいに出来ますよ。
エディブルフラワーがない場合は、ハムや薄焼き卵、スライス野菜を型抜きしたものでもきれいに出来ますよ。
このレシピの生い立ち
冬の食卓は夏に比べると色が地味目になるので、華やかで楽しくなるようなお料理を考えてみました。簡単に作れるのでおもてなしやパーティー、記念日の一品におすすめですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＢiＢiすみれ
