サーモンとクリームチーズの裏巻き寿司
くりくりーん
作り方
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1
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まず砂糖･酢･塩を混ぜ合わせて、寿司酢を作っておき、炊きたてごはんに かけて混ぜあわせておく。
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2
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クリームチーズは保存袋に入れて、手で揉んで柔らかくしておく。その後、袋の端をハサミで小さくカットしておく。
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3
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きゅうりとサーモンは、写真の様に5本ずつ縦長にカットしておく。
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4
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のりは、写真の様にカットしておく。広いほうののりを使います。
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5
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クッキングシートの上にのりを置き、のりの全面に酢めしを薄めに広げる。
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6
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酢めしの面をひっくり返して、のりの上から軽く押さえておく。
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7
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のりの上にクリームチーズを絞り、きゅうりを並べる。
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8
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次にマヨネーズを絞り、サーモンも並べる。
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9
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クッキングシートを手前から巻き、ぐるっと具を巻き込む。
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10
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⑨をごまの入ったバットに入れて、回りにごまをまぶす。
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11
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これを5本作る。
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12
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1本を８等分し皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
今回はクッキングシートを使って、作りやすいレシピで紹介しました。巻きが甘いと崩れやすいので、きつくしっかり巻いて下さいね。中に入れる具ざいは、ツナマヨ･レタス･牛しぐれ煮など色々試してみると美味しいですよ!！
このレシピの生い立ち
裏巻き寿司は、我が家の定番なのですが、今回はレシピコンテスト用にサーモンを使って考えてみました。クリームチーズとサーモンの相性がバッチリで、きゅうりの食感がいいアクセントになってます!！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
くりくりーん
