ブロッコリーの豆乳ソースニョッキ♬

まずはニョッキの生地づくり！

じゃがいもの皮をむきたっぷりの水で茹でる。
くしがさせるくらいになったら水を切ります。

茹でたじゃがいもをしっかり潰し強力粉を少しずつ混ぜてこねていきます。
じゃがいものパサパサ感がなくなったらオッケー！

ブロッコリーの茎は火が通りやすいように、鶏胸肉は一口大に切ります。

油を少しひいたフライパンで鶏胸肉とブロッコリーを炒めます。

炒めた具材のフライパンに豆乳とコンソメを入れて煮立たたせます。
あとは塩こしょうで調整して完成！

沸騰させたお湯の中にニョッキを入れ、浮き上がったらすぐにお湯から取り出します。

最後に茹でたニョッキをソースの中に入れ絡めたら完成です！