あさりの蒸し汁で☆ひじきの炊き込みごはん
レシピID:354132
あさりを酒蒸しした汁を使って炊きます。あさりと一緒に炊かないので、あさりが固くなりません！炊きたてご飯に、酒蒸しのあさりを混ぜます♪
材料 （ お米３合分 ）
| あさり | 2パック |
| ひじき（乾燥） | 20g |
| 青ネギ | お好みで |
| 酒 | 50cc |
| 醤油 | 大さじ3 |
| 本みりん | 大さじ1 |
| だしの素 | |
| 小さじ1程度（あさりの量によって加減してね） | |
| わさび | お好みで |
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1
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あさりは、塩水につけて砂を吐かせる。ひじきは水でもどす。
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2
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ひじきをザルにとって、水気を切る。
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3
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あさりを洗って水気を切る。フライパンにあさりと料理酒を入れて、ふたをして、火をつける。
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4
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貝が全て開いたら、火を止める。汁は捨てないこと。（手順７で、汁を炊飯器に入れます。）
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5
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スプーンで、あさりの身を貝から取り出し、ラップをして乾燥を防ぐ。
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6
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水気を切ったひじきに、醤油とみりんを加え、しばらく置いておく。
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7
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炊飯器に洗った米を入れてから、フライパンの汁（あさりの蒸し汁）を入れる。炊飯器にあさりは入れちゃダメよん♫さらに普段ご飯を炊く時と同じ目盛りまで、水を加える。だしの素を加える。
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8
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７に６を汁ごと加え、軽く混ぜる。
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9
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普通にごはんを炊く時と同じようにして、炊く。
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10
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炊きあがったら、５のあさりを加えて、混ぜる。
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11
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器に盛って、青ネギをかけて出来上がり♪お好みでわさびをちょっぴり混ぜて食べてみて！ツンときてさわやか〜♡
コツ・ポイント
＊あさりは、ごはんと一緒に炊かないでね。＊＊うっし〜は、あさりは、ちょっと多めに入ったものを１パック（蒸した後、むき身にした状態で約６０グラム程度だったと思います）使いましたが、もっと沢山あさりを入れて、贅沢に作っても良いなと思いました。＊＊＊だしの素は、あさりの量によって加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
コメントめっちゃ嬉しいです。つくれぽありがとうございます！
美味しそう！！身が柔らかい方が美味しいよね♪つくれぽ有難う！
私のレシピもあさり少なめかも。あさりたっぷりがいいよね。同感
わぁ美味しそう〜♬あさりっていい味出ますよね☆つくれぽ感謝♡
写真とても綺麗ですね☆つくれぽ有難う＾＾うっし〜嬉しい〜♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/03
ひじきの炊き込みご飯が食べたくて。たまたまあさりが見切り処分価格になってたので、だしはあさりに決まり！加熱しすぎることであさりがかたくなるのを防ぎたくて、この方法を考えました。
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