簡単☆タトニナ（玉ねぎトマト肉なす）

豚肉は下味用の調味料を揉み込んでおく。

玉ねぎは横に1cm厚さの輪切り、トマトは1.5cm角の角切り、なすは6mm厚さの輪切りにする。

大きな鍋に玉ねぎ１個分を並べ、その上にトマト１個分を並べて塩をふる。

これを２回繰り返し、さらに玉ねぎトマトで終わる。タトニナタトニナタトと覚えてください。

水50ccを加え、蓋をして中弱火で煮る。野菜の水分が上がってきたら、途中で材料が水分に浸かるようへらで押し付け、弱火に。

１時間ほど煮てくたくたになったらできあがり。お好みで胡椒をふって。