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ボウルに卵２個を割り入れよく溶く。
昆布だし ベジブロス 水を加えて良く溶く。
器にこし器等をつかってタマゴ液を入れる。蒸し器 またはお鍋で蒸す16〜20分串等を刺して原液が出てこなければok
蒸している間にあんを作ります。野菜は千切りにしておく。片手鍋などに野菜類 エビを入れ調味料も加えて火にかける。
野菜がしんなりとしてきたら水溶き片栗粉でとじる。
蒸しあがった茶碗蒸しにトロリとかけて(^^)最後に三つ葉等を散らしても香りが良く上品です。
つくれぽありがとうございます。美味しそうです(^^)
m_donna
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