豚ロースソテー・キウイソース

★キウイを半分に切り、スプーンで中身をすくう。

スプーンの背でキウイを潰す。

キウイに、★刻んだリンゴ、★白ワイン、★砂糖を混ぜ合わせる。

豚肉を取り出し、塩コショウして片栗粉をまぶす。
(キウイソースは後で使います)

フライパンに油を敷き、あればニンニクを香り立つ程度、熱する。(なくても可)

豚肉を片面焼く。焼き色をつけたら、ひっくり返し、弱火にする。(豚肉は弱火の方が柔らかいので)

豚肉の周りにソースを入れ、煮詰めながら蓋をして、豚肉に火を通す。

豚肉をお皿に盛り、上からソースをかける。