
| 強力粉 | 230g |
| 薄力粉 | 100g |
| ドライイースト(耐糖) | |
| 4g | |
| 砂糖 | 50g |
| 塩 | 5g |
| 牛乳(人肌に温める) | |
| 150cc | |
| 卵 | 1個 |
| 無塩バター | 20g |
無塩バター以外の材料をホームベーカリー等で捏ねる。10分程捏ねたら、バターを加え生地を捏ね上げる。
生地が捏ね上がったら生地が2倍程度に膨らむまで一次発酵。
一次発酵の済んだ生地を12個に分割し丸め、10分~15分ほどベンチタイム。
ベンチタイムを終えた生地を好きな形に成形し(ドーナツ型で抜いても良いし、丸くしても良いし・・・。ちなみに我が家はベーグルの要領でドーナツ型に。)、クッキングペーパーの上にひとつずつ乗せる。
成形の終えた生地を、乾燥に注意して二次発酵。
二次発酵が済んだら、160度に温めた油で、両面がきつね色になるまで揚げる。クッキングペーパーはつけたままです。先にクッキングペーパーを上にして揚げると、勝手に外れますよ(^^)。
アイシングや粉糖でかざってくださいね♪
08/12/07
出来立てドーナツ美味しいですよね!私も食べたいです♪
08/10/22
カラフルでとっても美味しそうにできてますね!
08/06/28
08/06/07
だんな様にも喜んでいただけて良かったです!ホント美味しそう♪
08/05/25
間違っちゃっても美味しくできたようで良かった!また作ってね♪
08/05/14
いやぁ~!嬉しいコメントありがとうございます!私も食べたい♪
08/04/24
わぁ~かわいい!美味しそう~!つくれぽありがとうございます♪
08/03/09
ふんわりドーナツ美味しいですよね♪つくれぽありがとう!
| 外部ブログ用 |
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簡単に作れました
子供も旦那も 喜んでいました。
ありがとうございます