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レシピID :354352

オリーブオイルのレモンクッキー

オリーブオイルのレモンクッキー
甘酸っぱくてさくさくのクッキーです。オリーブオイルでヘルシーに。

材料 ( 約30枚分 )

薄力粉
80g
オリーブオイル
大さじ2
2分の1個
砂糖
大さじ1
人工甘味料(パルスイート)
大さじ1
レモン汁
大さじ1

1

溶き卵とオリーブオイル、レモン汁をボールに入れて混ぜる。

2

1に砂糖とパルスイートを加えて混ぜ、さらに薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。

3

2をラップにくるんで棒状にし、冷凍庫で数時間冷やし固める。

4

4を、5mm程度の厚さにカットして天板に並べる。

5

180度のオーブンで15分程度焼く。

コツ・ポイント

カロリーダウンのためにパルスイートを使用していますが、ない場合は砂糖大さじ3にしてください。
冷めてしっとりしてしまったら、オーブントースターで軽く焼きなおすとさくさく感が戻ります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (13人)

11/11/19

写真

さくさくで美味しい♪蜂蜜で甘さを足しました^^

shoe

ありがとうございます!蜂蜜はレモンに相性ばっちりですね。

11/10/01

写真

友人が来る予定だったのでリピ♪これ大好きですー!旨し!

kikikko

わぁ、すごく美味しそうですね!作っていただきありがとう!

11/08/31

写真

ゆず果汁で作りました!さわやか♪贈り物にしたら喜ばれました!

Lenalee

ありがとうございます。ゆず果汁も合いそうですね!

11/08/26

写真

ちょっと焦げちゃいました…ヘルシーで美味しい!安心して食べてます

マチルンバ

作って頂きありがとうございます。カロリーオフがいいですよね!

11/08/24

写真

オリーブの香りとレモンの酸味が合いますね☆ダイエット中の友人へ

ささぱんな

美味しそうに作っていただきありがとうございます!

11/03/09

写真

ナイス・オリーブオイル使用!卵なしですが焼けました♪旨し!

kikikko

ありがとうございます。キレイな焼き色、おいしそうですね♪

10/09/17

写真

グリーンレモンをギュッと絞って。食感も風味も大好きです。

ピンクのたまご

グリーンレモン、爽やかでいいですね♪とても美味しそう!

10/03/03

写真

主人のホワイトデーのお返しに。たくさん焼いてプレゼントしました。

ピンクのたまご

作っていただきありがとうございます♪とても美味しそうですね!

09/07/14

写真

オイルの風味がよくて、甘酸っぱくておいしかった。ごちそう様です!

きのこ食堂

さっぱりしていて夏向きですよね♪ありがとうございます!

09/02/27

写真

口に広がるレモンの味と香りが上品なクッキー。紅茶にピッタリ♪

ピンクのたまご

作っていただきありがとうございます。とても美味しそうですね!

08/12/23

写真

レモンのさわやか~なクッキー!しかもカロリーダウンなのも嬉しい♪

veve-a@

キレイに作っていただきありがとうございます。おいしそう♪

08/08/24

写真

オリーブオイルいいですね。レモンもさっぱりしていました。

坊ネズミ

ありがとうございます!とても美味しそうに焼けてますね!

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/04/03
ちょっとでもヘルシーなクッキーが食べたかったので、オリーブオイルと相性のいいレモン味のクッキーを作りました。

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